Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 1 kg de filets de cabillaud
- 100 g de filets de saumon fumé
- 200 g de moules cuites et décortiquées
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 20 cl de crème fraîche
- 3 c. à soupe de chicorée liquide Leroux
- sel, poivre

La recette :
1. Mélanger le saumon fumé, les moules et les crevettes avec la crème fraîche. Mettre au frais.
2. Cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu de beurre 5 min de chaque côté.
3. Disposer sur un plat de service et garder au chaud.
4. Déglacer la poêle avec 3 c. à soupe de chicorée liquide, ajouter le mélange saumon, moules, crevettes et crème.
5. Donner un bouillon et napper les filets.Servir avec des pommes vapeur.